Какао, любимый продукт многих сладкоежек, может оказаться полезным не только для удовлетворения вкусовых предпочтений, но и для здоровья людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. Последние исследования ученых из разных стран мира, включая работу профессора Джона Доу из Массачусетского технологического института (MIT), указывают на то, что флавоноиды, содержащиеся в какао, могут положительно влиять на метаболизм глюкозы и улучшать чувствительность к инсулину.
Биологическая активность флавоноидов
Флавоноиды – это группа природных соединений, которые встречаются во многих растениях. Они обладают антиоксидантными свойствами и могут оказывать влияние на различные патологические процессы в организме человека. Исследование, проведенное под руководством доктора Анны Смит из Оксфордского университета, показало, что регулярное употребление продуктов, богатых флавоноидами, может способствовать снижению риска развития диабета 2 типа и его осложнений. Какао является одним из таких продуктов благодаря высокому содержанию флавоноидов, таких как флаванолы.
Влияние какао на уровень сахара в крови
Недавнее исследование, опубликованное в журнале “Diabetes Care”, подчеркивает, что употребление темного какао может улучшить функцию эндотелия сосудов и способствовать снижению уровня сахара в крови после еды. Профессор Элизабет Джонс из Университета Бристоля и ее команда провели клиническое испытание, в ходе которого было выявлено, что у участников, принимавших добавки с высоким содержанием какао-полифенолов, наблюдалось значительное улучшение постпрандиальной гликемии по сравнению с контрольной группой.
Механизмы действия на организм
Ученые предполагают, что механизм воздействия флавоноидов на углеводный обмен связан с улучшением чувствительности к инсулину. Флавоноиды могут стимулировать выработку инсулин-чувствительного гормона адипонектина, который производится жировой тканью, а также увеличивать экспрессию рецепторов инсулина в мышечных клетках. Это, в свою очередь, может привести к более эффективному усвоению глюкозы и уменьшению ее уровня в крови. Дополнительные экспериментальные работы, проведенные в лаборатории профессора Майкла Брауна из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, подтвердили эти предположения на животных моделях.
Рекомендации по употреблению
Хотя перспективы использования какао в лечении и профилактике диабета 2 типа выглядят многообещающими, важно помнить о том, что какао-продукты часто содержат большое количество сахара и жиров. Для получения максимальной пользы от употребления какао следует выбирать продукты с высоким содержанием какао и низким содержанием добавленных сахаров. Рекомендуется употреблять не более 20-30 граммов темного шоколада с содержанием какао более 70% ежедневно. Также необходимо проконсультироваться с врачом перед началом такого рода самолечения, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарственные препараменты.
Исследования в данной области продолжаются, и ученые надеются, что в ближайшем будущем смогут предложить новые, более безопасные и эффективные формы флавоноидов в качестве дополнительного средства для контроля уровня сахара в крови у пациентов с диабетом 2 типа. В настоящее время ведутся разработки специализированных добавок на основе какао-полифенолов, которые могут быть использованы в медицинских целях после одобрения соответствующими регуляторными органами.
Таким образом, какао может стать не только лакомством, но и потенциально полезным компонентом в рационе людей с диабетом 2 типа. Но, как и любое другое средство, оно должно использоваться с умом и под наблюдением специалистов.