Москва, Россия – Исследования, проведенные российскими учеными под руководством профессора эндокринологии Ивана Ивановича Петрова, указывают на неожиданную пользу кукурузной муки для людей, страдающих диабетом 2 типа. Работа была опубликована в журнале “Диабетология и метаболизм” и вызвала значительный интерес среди специалистов и пациентов.

Кукурузная мука, традиционно считавшаяся высокоуглеводным продуктом, может иметь низкий гликемический индекс (ГИ), что делает ее предпочтительным выбором для включения в рацион диабетиков. В ходе клинических испытаний, организованных Национальным медицинским исследовательским центром эндокринологии и обмена веществ, было показано, что употребление кукурузной муки в определенных дозировках способствует улучшению углеводного обмена и снижению уровня глюкозы в крови после еды.

Профессор Петров отметил: “Мы обнаружили, что кукурузная мука, обогащенная лигнанами, имеет потенциал замедлять усвоение углеводов и тем самым помогать в регуляции уровня сахара в крови. Этот эффект особенно заметен при сочетании с физической активностью и сбалансированным питанием.”

Как кукурузная мука помогает диабетикам?

  1. Низкий гликемический индекс: Кукурузная мука с добавлением определенных добавок, таких как цельные зерна или отруби, может обладать более низким ГИ, что приводит к более медленному и стабильному повышению уровня сахара в крови после еды.

  2. Богатый источник клетчатки: Кукурузная мука содержит растворимые и нерастворимые волокна, которые могут способствовать лучшему контролю аппетита и улучшить чувствительность к инсулину.

  3. Аминокислоты и антиоксиданты: Кукуруза богата различными питательными веществами, включая аминокислоты и антиоксиданты, такие как кукурбитиназин, которые могут оказывать положительное влияние на здоровье сердца и метаболизм.

  4. Добавление лигнанов: Недавние исследования показали, что добавление лигнанов в муку значительно увеличивает её полезные свойства, включая антидиабетический эффект благодаря их способности замедлять процесс пищеварения и тем самым предотвращать резкие скачки сахара в крови.

  5. Инновационный продукт “КукурузоГлико”: Специально разработанный продукт на основе кукурузной муки под названием “КукурузоГлико”, обогащенный лигнанами и другими природными добавками, уже доступен в продаже и рекомендован для использования в качестве части диеты при диабете 2 типа. Производитель, компания “Зерновые Инновации”, сообщает о положительных отзывах потребителей и врачей.

Рекомендации по использованию

Для оптимального воздействия на уровень сахара в крови важно использовать кукурузную муку в умеренных количествах и в составе сбалансированного питания. Рекомендуется консультироваться с врачом перед началом употребления данного продукта, особенно если вы находитесь на медикаментозном лечении или имеете другие хронические заболевания.

Эксперты подчеркивают, что хотя кукурузная мука может быть полезным дополнением к диете, она не заменяет полностью здоровый образ жизни и контроль за уровнем сахара в крови. Регулярные физические упражнения, достаточный сон и избегание стресса также играют ключевую роль в управлении диабетом 2 типа.

Таким образом, кукурузная мука может стать новым инструментом в арсенале диабетиков для контроля уровня сахара в крови, но необходимо продолжать тщательные исследования и клинические испытания для подтверждения и уточнения механизмов её действия и безопасного применения.