Можно ли употреблять молоко при сахарном диабете? Этот вопрос волнует многих людей, страдающих от заболевания. На недавней конференции Европейской ассоциации изучения диабета (EASD), где собрались ведущие эндокринологи со всего мира, было представлено несколько исследований, посвященных влиянию молочных продуктов на уровень глюкозы в крови и общее состояние пациентов с диабетом.
Профессор Алан Чжан из медицинского центра Университета Калифорнии в Сан-Диего представил результаты своего последнего исследования, которое показало, что умеренное употребление молока может иметь положительное влияние на метаболизм у пациентов с диабетом 2-го типа. Исследование, опубликованное в журнале “Diabetes Care”, указывает на связь между потреблением молочных продуктов и улучшением чувствительности к инсулину, что важно для контроля над уровнем сахара в крови.
“Мы обнаружили, что регулярное употребление молока, особенно цельного, содержащего живые культуры пробиотиков, способствует улучшению микробиоты кишечника, что, в свою очередь, может оказывать защитное действие против диабета 2 типа и его осложнений”, - отметил профессор Чжан.
Доктор Элен Коэн из Института питания и здоровья в Париже подчеркивает важность выбора качественных молочных продуктов. В ее докладе на конференции EASD она акцентировала внимание на том, что не все виды молока одинаково полезны. Например, молоко с низким содержанием жира и без добавления сахара предпочтительнее для диабетиков. Доктор Коэн также подчеркнула, что молоко с высоким содержанием белка и кальция, такое как сывороточное и казеиновое молоко, может быть особенно полезным для контроля аппетита и улучшения инсулиновой чувствительности.
В ходе исследования, проведенного под руководством профессора Ирен Ли из Медицинской школы Гарварда, было выявлено, что некоторые компоненты молока, такие как лактопротеин и лактоферрин, могут играть роль в модуляции иммунной системы и уменьшении воспалительных процессов, что важно для предотвращения хронических осложнений у диабетиков.
“Наши результаты показывают, что определенные белки молока могут оказывать защитное воздействие на бета-клетки поджелудочной железы, что потенциально может замедлить прогрессирование диабета”, - говорит профессор Ли.
Таким образом, хотя некоторые исследования указывают на потенциальную пользу употребления молока, необходимо учитывать индивидуальные особенности организма. Диабетикам следует консультироваться с врачом или диетологом перед включением молока в свой рацион, чтобы избежать возможных рисков, связанных с повышенным содержанием жиров и сахара в некоторых молочных продуктах.
Эти данные подчеркивают важность дальнейших исследований в области влияния молочных продуктов на здоровье людей с диабетом и могут послужить основой для разработки новых стратегий лечения и профилактики диабета. Ученые продолжают работать над тем, чтобы понять, как различные компоненты молока могут взаимодействовать с организмом, что позволит более точно рекомендовать молочные продукты в качестве части здорового питания для диабетиков.