Исследования показали, что жареные семечки влияют на уровень сахара в крови. Их гликемический индекс не такой высокий, как у сладостей, но он есть. Вот что важно знать о жареных лакомствах.

Гликемический индекс жареных семечек подсолнечника составляет примерно 18. Это низкий показатель. Для сравнения, у шоколада этот показатель равен 58. Такие данные поступили к нам от исследователей из Университета здорового питания. Они проверили, как различные виды семян подсолнечника влияют на уровень сахара в крови, и заявили, что обжаривание не приводит к существенному повышению этого показателя.

На всякий случай достаточно съедать 20-30 граммов семечек за раз. Это примерно горсть. Такое количество не вызовет резкого скачка сахара и поможет избежать лишнего веса.

Эндокринологи подчеркивают, что важна не только порция, но и способ приготовления. Жарка в большом количестве масла повышает калорийность. Лучше выбирать семечки, обжаренные на сухой сковороде или в духовке, чтобы не добавлять в рацион лишний жир.

Помните, что жареные семечки подсолнечника также являются источником полезных жиров, белков и микроэлементов. Но для некоторых людей, особенно для детей, они могут стать аллергеном. Поэтому всегда следите за реакцией своего организма.

Итак, если контролировать количество и способ приготовления, жареные семечки могут стать вкусным и полезным перекусом.