Творог полезен при сахарном диабете. Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале Diabetology. Ученые выяснили, что употребление творога помогает контролировать уровень глюкозы в крови благодаря его низкому гликемическому индексу и высокому содержанию белка.

Диабетикам следует включить творог в свой рацион. Исследования показали, что регулярное употребление творога способствует более стабильному уровню сахара после еды. Например, после завтрака с творогом уровень сахара повышался медленнее, чем при употреблении сладостей или белого хлеба.

Белки и кальций, содержащиеся в твороге, играют важную роль. Белок помогает замедлить усвоение углеводов, что полезно для диабетиков. Кальций укрепляет кости, а также влияет на метаболизм инсулина. В одном исследовании люди, которые употребляли 300 граммов творога в день, имели более низкий уровень сахара и лучшую реакцию на инсулин после еды по сравнению с теми, кто употреблял меньше молочных продуктов.

Не все виды творога одинаковы. Важно выбирать продукты с низким содержанием жира. Например, нежирный творог содержит меньше калорий и насыщенных жиров. Умеренное потребление жирной пищи может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто сопровождают сахарный диабет.

Меры предосторожности. Несмотря на пользу творога, людям с сахарным диабетом следует следить за общим количеством углеводов и калорий в своем рационе. В одной чашке нежирного творога содержится около 24 граммов белка и всего около 16 граммов углеводов. Употребление в умеренных количествах помогает поддерживать баланс.

В заключение отметим, что творог может стать хорошим выбором для людей с сахарным диабетом. Однако, как и любой продукт питания, его следует употреблять осознанно, с учетом индивидуальных потребностей и рекомендаций эндокринолога.