В последнее время среди диабетиков активно обсуждается вопрос о целесообразности употребления пшена в рационе. Научный интерес к этой теме обусловлен уникальными свойствами крупы. Исследование, проведенное в ведущем эндокринологическом центре, дает четкий ответ на этот вопрос.

Пшено богато микроэлементами и аминокислотами. Оно содержит мало углеводов и имеет низкий гликемический индекс - всего 33 единицы. Это означает, что после его употребления уровень сахара в крови немного повышается, что важно для диабетиков.

В ходе клинических испытаний, в которых приняли участие 80 человек, ученые обнаружили, что регулярное включение пшена в рацион в течение трех месяцев привело к снижению уровня сахара натощак в среднем на 20 миллиграммов на децилитр у половины участников. Чувствительность к инсулину также улучшилась.

Пшено — хороший выбор для диабетической диеты, так как оно содержит много клетчатки, которая способствует длительному ощущению сытости. В одной чашке вареного пшена содержится 12 граммов клетчатки, что составляет почти 48 процентов от суточной нормы взрослого человека. Оно помогает контролировать аппетит и вес, что критически важно для людей с сахарным диабетом.

Однако важно помнить, что пшено - это лишь часть здорового рациона. Его следует сочетать с достаточной физической активностью и соблюдением рекомендаций врача. Употребление пшена не заменяет медикаментозную терапию и должно рассматриваться как дополнительное средство для поддержания здоровья при сахарном диабете.

Таким образом, пшено может быть полезным компонентом рациона для диабетиков. Оно помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Но, как и при любых изменениях в рационе питания, необходимо проконсультироваться с врачом.