Ученые выяснили, что людям с сахарным диабетом можно есть семечки подсолнечника, но с осторожностью. Новое исследование показало, что умеренное потребление семечек подсолнечника помогает снизить уровень сахара в крови. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, изучалось влияние семян подсолнечника на 30 пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Исследователи обнаружили, что 30 граммов семян подсолнечника в день, что составляет примерно 2 столовые ложки, помогают снизить уровень сахара после еды на 15%. Это связано с тем, что семена подсолнечника содержат полезные жиры и белки, которые замедляют усвоение сахара.

Кроме того, семена богаты магнием. Недостаток этого элемента часто встречается у людей с сахарным диабетом. Магний помогает регулировать уровень инсулина. Употребление семечек подсолнуха может пополнить запасы магния, что полезно для здоровья сердца.

Однако важно помнить, что семечки очень калорийны. В 100 граммах содержится около 580 калорий. Поэтому важно соблюдать меру. Пациентам с избыточным весом необходимо контролировать количество потребляемых порций.

Итак, если у вас сахарный диабет, семечки подсолнечника могут стать полезным дополнением к вашему рациону, но не переусердствуйте с ними. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять их в меню.