Последние научные исследования подтверждают, что свекла может быть полезным продуктом для людей с сахарным диабетом. Исследование, проведенное группой ученых, показало, что свекла содержит вещества, которые помогают регулировать уровень сахара в крови. Ученые проанализировали данные более чем 500 добровольцев и обнаружили, что регулярное употребление свеклы повышает резистентность к инсулину, что особенно важно при лечении сахарного диабета 2 типа.

Свекольный сок богат антиоксидантами и пигментами, которые, как показали исследования in vitro и in vivo, оказывают защитное действие на клетки поджелудочной железы и могут улучшить их функционирование. Один эксперимент показал, что употребление стакана свежевыжатого свекольного сока за полчаса до еды помогло участникам с сахарным диабетом 2 типа снизить гликемическую нагрузку на 33% после приема пищи.

Блюда из свеклы, богатые клетчаткой, помогают контролировать вес, что является важным аспектом лечения диабета. В одном исследовании, где участникам предлагали свеклу как часть рациона с высоким содержанием клетчатки, у них наблюдались более низкие колебания уровня сахара в крови в течение дня.

Важно помнить, что, хотя свекла полезна для здоровья, ее следует употреблять в умеренных количествах, особенно свежевыжатую, так как она содержит натуральные сахара, которые могут влиять на уровень сахара в крови. Употребление до одной свеклы среднего размера или одного стакана свекольного сока в день может принести пользу людям с сахарным диабетом, но следует учитывать индивидуальные реакции и, при необходимости, согласовывать с лечащим врачом.

Диабетикам следует осторожно включать свеклу в свой рацион, учитывая ее влияние на уровень сахара и общее состояние здоровья. Умеренное потребление этого овоща в качестве дополнения к сбалансированному питанию и регулярное наблюдение у врача могут положительно сказаться на самочувствии и показателях здоровья.