Недавно ученые обнаружили, что пшенная каша помогает людям с сахарным диабетом лучше контролировать уровень глюкозы в крови. Исследования показали, что регулярное употребление пшенной каши способствует снижению уровня сахара и улучшению общего состояния здоровья пациентов. В одном научном исследовании приняли участие 80 человек с сахарным диабетом 2 типа. Они употребляли пшенную кашу каждый день в течение двух месяцев. Результаты оказались неожиданными: у 85% участников наблюдалось снижение уровня сахара в крови, и у всех без исключения улучшился показатель гликированного гемоглобина. Этот показатель, измеряемый в процентах, снизился в среднем на 0,4%.

Пшенная каша богата клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс, что делает ее источником медленных углеводов. Это помогает предотвратить скачки сахара после еды, что важно для поддержания здоровья людей с сахарным диабетом. Исследователи отметили, что через два часа после приема пищи уровень сахара в крови приходит в норму.

Диетологи подчеркивают, что важен не только состав, но и способ приготовления. Пшенная каша на воде без сахара и добавок лучше всего подходит для контроля уровня сахара в крови. Добавление молока и сахара снижает полезные свойства каши.

Исследовательская группа рекомендует включать пшенную кашу в рацион питания не реже 3-4 раз в неделю. Однако перед этим важно проконсультироваться с эндокринологом, который может скорректировать индивидуальные рекомендации.

Важно помнить, что пшенная каша - это не лекарство, а часть здорового образа жизни и рациона питания, и она должна дополняться физической активностью, а не заменять необходимую медицинскую помощь и лекарства, назначенные врачом.