Научные исследования показывают, что зеленая фасоль помогает людям с сахарным диабетом контролировать уровень сахара в крови. Вот что вам нужно знать о последних достижениях в этой области.

Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetology, доказывает, что регулярное употребление зеленой фасоли может снизить уровень сахара в крови. Ученые выяснили, что вещества, содержащиеся в стручках, замедляют усвоение углеводов, что особенно полезно при сахарном диабете 2 типа.

Исследователи изучили 24 пациента с сахарным диабетом. Каждого участника попросили добавить в свой рацион по 200 граммов вареной фасоли в течение двух месяцев. В результате у большинства участников (79%) уровень глюкозы в крови после еды снизился на 12-38%, а уровень инсулина в крови повысился на 25-57% в течение первых двух часов после еды, что свидетельствует об улучшении метаболизма глюкозы тканями организма.

Фасоль богата белком, клетчаткой, аминокислотами и минералами. Она также содержит флавоноиды, такие как лютеолин, которые помогают регулировать уровень глюкозы и резистентность к инсулину. Исследования на мышах показали, что лютеолин улучшает функционирование клеток печени, которые помогают контролировать уровень сахара после еды, что подтверждает потенциальные положительные свойства зеленой фасоли при сахарном диабете 2 типа у людей.

Клетчатка, содержащаяся в зеленой фасоли, особенно ценна для людей с сахарным диабетом. Это замедляет расщепление углеводов и замедляет пищеварение. Это помогает сахару медленнее поступать в кровь, что позволяет лучше контролировать скачки сахара после еды, что особенно важно при сахарном диабете, когда ключевым является поддержание стабильного уровня глюкозы в крови.

Следует отметить, что зеленая фасоль также способна усиливать чувство сытости, что может помочь в борьбе с лишним весом. Лишние килограммы увеличивают нагрузку на поджелудочную железу и могут ухудшить состояние при сахарном диабете 2 типа.

Немаловажным фактором является то, что зеленая фасоль доступна по цене и легка в употреблении, что делает ее отличным вариантом для включения в рацион. Ее можно добавлять в самые разные блюда: супы, салаты, гарниры, что позволяет разнообразить рацион без потери ее полезных свойств.

Однако следует помнить: зеленая фасоль - это не лекарство, а дополнение к существующей схеме лечения диабета, которая может включать диету, физические упражнения и, возможно, медикаментозное лечение. Любые изменения в лечении следует согласовывать с эндокринологом.

Поэтому, если вы страдаете сахарным диабетом 2 типа, зеленая фасоль может стать вашим полезным союзником. Но прежде чем включать ее в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что она безопасна и полезна для вашего здоровья.