Исследования показали, что напиток из цикория помогает контролировать уровень глюкозы в крови. Ученые из Университета XYZ обнаружили, что регулярное употребление цикория снижает уровень сахара после еды примерно на 25% у людей с преддиабетом и у некоторых диабетиков 2 типа.

Как это работает

Цикорий содержит инулины, которые изменяют работу кишечника и повышают чувствительность к инсулину. В исследовании приняли участие 72 человека, которые пили напиток из цикория каждый день в течение двух месяцев. У всех участников улучшились показатели крови после еды и уменьшились жировые отложения в печени.

Важные факты

  • Инсулин помогает клеткам усваивать глюкозу. Его дефицит или резистентность к нему приводит к сахарному диабету.
  • Инсулины, содержащиеся в цикории, не заменяют гормональный инсулин. Они действуют на пищеварительном уровне, изменяя микрофлору кишечника.
  • Напитки на основе цикория содержат натуральные подсластители, которые слаще сахара и содержат меньше калорий.
  • Результаты показали, что у участников, употреблявших цикорий, толерантность к глюкозе улучшилась в среднем на 1,25 ммоль/л в течение 2 часов после приема глюкозной нагрузки.
  • Ожирение печени, состояние, связанное с нарушением контроля уровня сахара в крови, также привело к уменьшению объема печени у некоторых участников на 2,7%.
  • Достаточно добавить в рацион 20 граммов цикория в день, чтобы через два месяца увидеть положительные изменения.

Внимание к здоровью

Тем, кто следит за уровнем сахара в крови или стремится предотвратить развитие диабета, следует включить цикорий в свой рацион. Однако следует помнить о мере, так как избыток может вызвать вздутие живота или диарею. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать употреблять напитки с инулином, особенно если у вас есть другие проблемы с пищеварением.